广州面点烘焙培训机构

西点简称西点，主要是指来自欧美国家的小吃。它是以面条、糖、油脂、鸡蛋和乳制品为主要原料，经过一系列的工艺流程制成。西式糕点起源于欧美，但由于国家或民族的不同，其制作方法也有所不同。所以即使是同一个品种，在不同的国家也会有不同的加工方法。

淋面　把冷却后的蛋糕体切成两片（顶部部分去掉），取淡奶油加细砂糖打发至裱花状态（约8分发左右），取一片蛋糕体放裱花转盘上，抹一层薄薄的奶油，再盖上一层蛋糕体，继续抹一层打发奶油备用。淋面制作过程：黑巧克力150g、淡奶油150g、蜂蜜1大匙、黄油15g装饰物：食用银珠、新鲜草莓两颗、奶油少许1.巧克力和淡奶油用隔水加热的办法融化混合，再加入一大匙蜂蜜混合，最后加入黄油融化，取出热水中，继续把巧克力拌匀（如4图）2.取一只烤盘放上一张锡纸或是油纸，再把烤架放在烤盘上，抹好奶油的蛋糕放在烤架上，拌匀的巧克力均匀的淋在蛋糕上，适当的左右倾斜一下，尽量使蛋糕上的巧克力淋面平整，完成后取下来放入冰箱冷藏4个小时左右，取出后装饰即可

古希腊是世界上较先在食物中使用甜味剂的国家，他们使用面粉、油和蜂蜜煎了一种饼，，用葡萄和杏仁做成小点心。古罗马人制作了早期的奶酪蛋糕。迄今，较好的奶酪蛋糕出现在意大利。初具现代风格的西点大概是在欧洲文艺复兴时期，西点的制作工艺进行了改变，而且品种也不断增多，烘焙己成为相对独立的行业，进行了一个新的繁荣时期。

您的问题我咨询了南宁夏朗蛋糕的黄师傅，这个问题涉及工具的费用，烤箱约750；打蛋器约500；烤盘、蛋糕模、慕斯模、晾架等约1000元；做蛋糕胚的材料成本不高，约15~50,看用什么材料，也看尺寸大小。夹层的费用从10~1000；看用什么材料，如果用金箔，你懂的。然后，还要看用什么水果，用什么做表面装饰，从15~。具体自己做一个蛋糕要花多少，您需要给出尺寸、夹层内容、口味需求、表面材料、是否异形。。等参数才好测定。

现在大家其实会有这样的心理，便宜的或者免费的害怕自己上当，可是需要投资的又觉得贵，那么在学习技术抱着这样的心理，可是很难学到好的技术，毕竟老师的技术也是精心教学的，学做西点蛋糕去培训班需要交学费，但是大家要相信是值得的，老师会传授给大家店里师傅不愿意教的内容，而且更实用，并且注重培养大家的创新能力，学会之后可以进行各种创作，不落伍！

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