重庆创意烘焙培训

最基本的是蛋糕类：蛋糕是西点中块形较大的一类产品，它具有组织松软、香甜适口、装饰美观等特点。其次是面包类：面包是以小麦粉为主要原料并经过烘焙加工而成的，面包因制作工艺不同所以会导致口感不一，有的较为蓬松柔软的，也有的较为酥脆干硬。

想要通过创业赚钱的人适合学习西点。西点依靠其独特的优势在饮食行业中占据了巨大的市场，而西点烘培更是成为了年轻消费者、都市白领崇尚潮流时尚的首选。当然盲目的投入市场也是不行的，选择专业的学校进行系统的培训，只有对行业更加了解，才能在创业后的营销方式上不断创新，进而在西点市场脱颖而出。

给你介绍个简单点的吧 取7个鸡蛋(你个人定 做大蛋糕还是小)鸡蛋要将蛋黄和蛋清分开，打蛋的时候将蛋在蛋壳中左右倒两次，就可以分开了. 然后将蛋清中加入糖和少许盐，不停的搅拌。记住要按同一方向不停的搅。大概搅了半个小时，才达到象牛奶一样白白的粘稠状态。 接着是在蛋黄中加入糖，糖的份量由自己口味而定，再放入面粉，用6两的面粉，少许的牛奶。和均匀 将电饭锅里均匀的抹一层油，可以用小毛刷。先开了开关，让锅热。然后将象牛奶一样的蛋清迅速倒入已经搅均匀的蛋黄面中，再不停的搅匀。搅匀后倒入电饭锅中，按下开关。注意：可能开关会很快就跳的了，要再一次按下，然后等它再一次自动跳，这时就耐心地再等上十五分钟。香喷喷、金黄色的大蛋糕就出锅啦~~ PS:1、可以放少量泡打粉，使蛋糕不会硬硬的，够松软。 2、如果在面中放点黄油，做出来的蛋糕可能会香一些

电饭煲做蛋糕，简单快捷。口感和烤箱一样。 加入了芒果泥，蛋糕的馅是软的，表皮焦脆，口感软绵，入口即化。主料：低筋面粉120克，鸡蛋4个，泡打粉1克，牛奶50克辅料：色拉油30ml，白砂糖40克，柠檬汁几滴，芒果1个芒果软心蛋糕的做法步骤1. 准备材料。电饭煲中刷少许油，防止粘连。芒果去皮粉碎成泥状。2. 鸡蛋分离出蛋黄和蛋白，分别放入料理盆中。蛋黄中加入牛奶、色拉油，拌匀。3. 蛋黄糊中过筛入低筋面粉、泡打粉。拌匀。4. 面粉糊中加入芒果泥5. 搅拌均匀至无颗粒状。6. 蛋白加入柠檬汁，打蛋器高速打发至大泡的时候，加入少许白砂糖，打发。7. 打发至细泡的时候，加入剩余的白砂糖。蛋白打发至硬性发泡。提起的时候有尖头。8. 打发好的蛋白糊分次加入蛋黄糊中，切拌均匀。9. 轻轻的顺着一个方向切拌好的蛋糕糊。10. 倒入电饭煲中。11. 轻轻磕去大气泡。12. 选择蛋糕模式，时间到后，先焖5分钟，再揭盖脱模。小贴士1、 蛋糕会塌陷。2、 加入了芒果泥，蛋糕的馅是软的。3、 用牙签扎进去试试熟了没有，如果没有熟，可以再加热10分钟。

可以肯定的说，成本绝对比买的贵，因为原料不同，根据你用的原料和蛋糕的种类不同，成本一般在几元到一二十元不等。虽然自己做比较贵，但都是真材实料，吃着也放心。 成本中占的比重比较大的主要是油、糖和鸡蛋，另外还有一些蛋糕要加水果干或者坚果之类的。 一般烤一个一斤的蛋糕30-40分钟就够了。

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