上海西点蛋糕培训学校

我要软化一大块黄油。我要软化一部分糖粉。我要把它们混合在一起。你不需要打败他们。搅拌它们。加入一个小鸡蛋，继续搅拌至均匀。慢慢加入低粉，一边加入一边搅拌，直到溶液变成粘稠的球状。继续加入低粉，直到面团成型。5.在砧板上撒一层面粉，刮去面团揉几下，做成直径45厘米的圆柱体，用保鲜膜包好，调整形状，圆柱体正方形或长方形可选。然后将面团放入冰箱1小时。冷冻后，将冷冻面团切成0.5cm的小块，即可开始测试。我用空气炸锅，提前预热5分钟，120度烤25分钟，然后享用美味的饼干。

技术行业需要沉淀，一步步的走。不要以为会做一些甜品了，自以为是觉得工资低，没前途！这样你也到头了。我师傅经常跟我说，虚心学习！西点涉及面很广，这些技术不是能一年二年能学会的，虚心学习，放低姿态是每个技术人才必须走的路。我的建议是，选择更大平台！个人多看书，关心市场动态，参加专业机构的讲课，参加大型比赛等。眼界提高了，自身努力了，能力也就提高了。

如果你的基础学习烘焙是0，需要24个月左右，如果你有经验或者有一定的烘焙基础，要进一步提高自己，可以只需要2周左右，学习到西点，烘焙是一个很好的商业项目，也是一个很好的工作技能，烘焙不需要太多的时间去学习，通过掌握比例可以很快学会烘焙技巧。

西师还是面包师职业前景不错，未来的发展方向应该是蛋糕店还是酒店西餐部，我不知道你现在在什么样的城市，两个城市的技术也不错的话应该在收入水平3500-5000，当然，如果你有一项技术，也有一定的社会经验和营销能力，最好有一个私人面包店或商店，我认为你可以根据你的爱好选择学习。

学习西点，它的手工操作是最为重要的了。手工和面，团面，装饰裱花等不管是做哪方面的学习，老师教你做示范或许只要几分钟，但是你自己肯定得需要掌握最基本的原理外，还需要花很长时间去操作。而且里面细分的内容也是比较多的。但一旦学会了，就是一门非常不错的技术哦。

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