杭州西点糕点培训班

　1、广式点心分类　　点心的品种、款式和风味是由皮、馅和技艺构成。现今，广东的点心的皮有四大类二十三种；馅有三大类四十六种。点心师们凭着高超的技艺，给这些不同的皮、馅千变万化的组合和造型，制成各种各样的花式美点。在各类点心中，代表名品有：鲜虾荷叶饭、绿茵白兔饺、煎萝卜糕 、马蹄糕、皮蛋酥、 冰肉千层酥、叉烧包、酥皮莲蓉包、芝麻包、刺猥包子、粉果、及第粥、干蒸蟹黄烧麦等。　　2、简介　　广州点心又称为广式点心，是汉族饮食文化的重要组成部分。以岭南小吃为基础，广泛吸取北方各地、包括六大古都的宫廷面点和西式糕饼技艺发展而成。品种有1000多款，为全国点心种类中之冠。

个人觉得学西点技术这条路挺好的。就拿我自己老说毕业并不具备就业优势，对自己的专业也不是很感兴趣。我做的工作大家都能做，加上我自己喜欢甜品，所以现在在学甜品的路上。学一门技术就很好啊很难被淘汰，特别是餐饮行业可以到酒店或者连锁蛋糕房工作，也可以自己开店。

学习了西点之后，你将面临两个选择，就业还是创业。如果你选择创业，也有两种商业模式，小编整理出来供你参考，一种是偷运房烘焙模式。这种模式的主要成本是在食物上，主要是质量而不是数量，而且食物是健康的，这就是为什么私人住宅在市场上很受欢迎。第二种是离开蛋糕店模式。这是一种相对传统的商业模式。当人们走在街上，他们可以看到到处都是蛋糕店。这些店铺从一开始的一两家发展到现在的十几家，也从侧面反映了市场前景和顾客需求。

奶油有很多种，包括鲜奶油:鲜奶油有一种很浓的味道，很多面包师喜欢在法国菜中使用它的原因是它含有微生物，发酵后会释放出一种酸味。然后是牛奶和奶油:这是牛奶和奶油对半比例的混合，奶油含量为10%，但不是生奶油。

现在市场上比较多的是女生做西点，女生都很细心认真，但是男生也很受欢迎。因为女生有生理问题，每个月来一次姨妈，总要一个星期的时间不舒服，无论是在生理上还是心理上都散了很多。怀孕和照顾孩子是件麻烦事。在一切条件相同的情况下，男孩具有比较优势。

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