成都烘焙培训

芝士蛋糕主料奶油奶酪250克 牛奶125克 黄油36克 鸡蛋3个 玉米淀粉12克辅料细砂糖45克芝士蛋糕的做法1.奶油奶酪加入软化的黄油打发2.用手动打蛋器充分搅打至颜色发白3.细砂糖分成20g和25g，将20g细砂糖加入玉米淀粉拌匀4.将3中的加入煮沸的牛奶搅拌均匀，滤入奶锅内，小火加热至富有光泽时离火5.加入蛋黄，快速拌匀6.重新放在小火上加热，搅拌至变粘稠7.将粘稠的奶糊趁热加入打发后的奶酪中搅拌均匀，用热毛巾覆盖盆口放置待用8.蛋白中分两次加入25g细砂糖，手动打蛋器打发至翻过盆来不会滴下9.将7和8用刮刀且拌均匀，倒入模具中。自下而上震几下震出大气泡，将模具放入披萨盘，再放入烤盘，烤盘中注入热水10.烤箱180度预热，放入中下层，上下火烤10分钟，转150度烤30分钟，再转140度烤20分钟，关火后在烤箱闷1小时即可烹饪技巧奶油奶酪用微波打软，否则非常不易跟黄油打发。

如果不想蛋糕有鸡蛋的腥味..最好用新鲜的冰蛋...或者加少一些鸡蛋黄..只下蛋清也可以...做好后..加些蜂蜜或果酱调味..不仅没有了鸡蛋的腥味...还会加倍好吃噢..

当然是有必要学习的，现在西点的发展前景很不错，如果你想学习系统的技术，还是去专业正规的院校进行专业的学习比较好，烘焙只有基础技术学好了，后面操作起来才会得心应手。否则前期基础没有学扎实，后面就很难学好其他的知识。

蛋糕，不同材料的蛋糕价钱不一样,蛋糕鲜奶水果蛋糕,大概50-80左右,不加水果就便宜得多. 普通的有60元差不多，高档的要1、200百元。

有呢，需求量是比较大的，前景广阔，中国进入老年化严重，未来消费多的老人，而老人恰好更喜欢吃软一点的食物。愿我的回答对你有用，还望采纳！

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